Explotación agrícola orgánica o convencional

.

The Open University

. U.I.: Cent. (M) VIDEO

Los pequeños granjeros de Kenya

.

The Open University

. U.I.: Cent. (M) VIDEO

Tecnología práctica de la carne : materias primas, procedimientos de despiece y métodos de fabricación de productos cárnicos

.

Weinling, H.

;

Escobar, Jaime Esaín

. , 1973. U.I.: Cent. ISBN: 8420003131. (M) MONOGRAFÍA

Estudio de factibilidad técnica y viabilidad económico-financiera de la instalación de una planta de elaboración de mayones

.

Bettinelli, Daniel

. , 2009. U.I.: Cent. (M) TESIS

Sistemas agroalimentarios localizados en Argentina

.

Velarde, Irene

;

Maggio, Andrea

;

Otero, Jeremías

. , 2008. U.I.: Cent. ISBN: 9789503404935. (M) MONOGRAFÍA

La hora de las cadenas

. En: Alimentos Argentinos. , [s.f.]. no. 17 (Agosto, 2001). U.I.: Cent. ISSN: 0328-9168. (A) 

Proyecto de inversión en una empresa de galletitas

.

Csernoch, Cecilia E.

;

García, Alejandra

;

Rueda, Alejandro

;

Gei, Anabella

. , [s.f.]. U.I.: Cent. (M) MT

Instalación de una línea de elaboración de galletitas en una fábrica ya existente

.

Muñoz, María Luján

. , 2009. U.I.: Cent. (M) MT

Reglamentaciones de frutas frescas no cittrícas para el mercado interno y la exportación

. , 1993. U.I.: Cent. (M) MONOGRAFÍA

Reglamentaciones de hortalizas frescas para la exportación

. , 1993. U.I.: Cent. (M) MONOGRAFÍA

Cultivo de microorganismos para la producción de alimentos. Obtención, aplicaciones e investigación.

.

Kunz, Benno

;

Esain Escobar, Jaime

. , 1986. U.I.: Cent. ISBN: 8420005754. (M) MONOGRAFÍA

Guía de Florida sobre insectos, enfermedades y trastornos de la nutrición en los frutos cítricos

.

Pratt, Robert M.

. , 1984. U.I.: Cent. ISBN: 9681801814. (M) MONOGRAFÍA

Industrialización del limón

.

Kise, Miguel

;

Villanueva, Manuel A

;

Khom, Roberto E

;

Perina, Mario Silvio

;

Lausada, Lucía Itatí

. , 1982. U.I.: Cent. (M) MT

Planta elaboradora de aceite crudo de maní y soja

.

De Lunardo, Gustavo

;

Rueda, Alejandro

;

Perina, Mario Silvio

;

Lausada, Lucía Itatí

;

Marpegán, Julio

. , 1983. U.I.: Cent. (M) TESIS

Reglamentaciones de frutas frescas cittrícas para el mercado interno y la exportación

. , 1993. U.I.: Cent. (M) MONOGRAFÍA

Estudio de prefactibilidad técnico-económico de la producción e pan libre de gluten

.

Marchesich, Claudia

;

Bergamini, Hugo

. , 1989. U.I.: Cent. (M) TESIS

HACCP: enfoque práctico

.

Mortimore, Sara

;

Wallace, Carol

;

Borde-Lekona, Blas

. 2ªed. , 2001. U.I.: Cent. ISBN: 8420009598. (M) MONOGRAFÍA

Alternativa para el aprovechamiento de los sueros de quesos

.

Carelli, Luis Jesús

;

Gualdieri, Pablo Daniel

;

Lausada, Lucía Itatí

;

Villar, Julio

. , 1984. U.I.: Cent. (M) TESIS

Planta elaboradora de jugos en Panamá

.

Vergara Taylor, Gysella

;

Perina, Mario Silvio

;

Lausada, Lucía Itatí

;

Marpegán, Carlos

. , 1983. U.I.: Cent. (M) TESIS

HACCP: enfoque práctico

.

Mortimore, Sara

;

Wallace, Carol

;

Borde-Lekona, Blas

. , 1996. U.I.: Cent. ISBN: 8420008141. (M) MONOGRAFÍA

Productos lácteos industriales

.

Mahaut, Michel

;

Jeantet, Michel

;

Brulé, Gérard

;

Schuck, Pierre

. , 2011. U.I.: Cent. ISBN: 9788420010144. (M) MONOGRAFÍA

Desarrollo de un producto cárnico conservado por radiación ionizante

.

Polleschi, Sergio

;

Rodríguez, Marcelo A.

;

Barberis, Hugo

. , 1992. U.I.: Cent. (M) TESIS

Uso del agua y algunas características de los efluentes de una planta de producción para consumo humano de Rana catesbeiana n.v. Rana toro

.

Martins Casañ, Daniel David

;

Hernández, Pedro J.

. , 1999. U.I.: Cent. (M) TESIS

Análisis de costos de la calidad

.

García Varela, Ana Lina

;

Rueda, Alejandro

. , 2004. U.I.: Cent. (M) TESIS

Proyecto de instalación de una planta para la faena y despostada de cerdos

.

Almada, Carlos A.

;

Alonso, Rubén Oscar

;

Chahab, Ricardo

;

Perina, Mario Silvio

;

Lausada, Lucía Itatí

. , 1983. U.I.: Cent. (M) MT