Microorganismos de los alimentos 2 : métodos de muestreo para análisis microbiológicos: principios y aplicaciones específicas

.

The International Commisson on Microbiological Specifications for Foods (ICMSF)

. 2da. ed. , 1998. U.I.: Cent. ISBN: 8420008907. (M) MONOGRAFÍA

Calculo de procesos en leche y productos lácteos

.

Alvarado, Juan de Dios

. , 2018. U.I.: Cent. ISBN: 9788420011837. (M) MONOGRAFÍA

Nutrición animal

.

Mc Donald, P.

;

Edwards, R. A

;

Greenhalgh, J. F. D.

;

Morgan, C. A.

;

Sinclair, L. A.

;

Wilkinson, R. G.

. 7a. ed. , 2011. U.I.: Cent. ISBN: 9788420011691. (M) MONOGRAFÍA

Microorganismos de los alimentos 2

.

The International Commission on Microbiological

;

Moreno, B.

. , 1981. U.I.: Cent. (M) MONOGRAFÍA

Cultivos marinos : peces, moluscos, crustáceos

.

Iversen, E.S.

. , 1971. U.I.: SM. (M) MONOGRAFÍA

Gimnasia deportiva

.

Ukran, M. L.

;

Bravo Fernández, José María

;

Fierro Menú, Andrés

. , 1978. U.I.: INEF. ISBN: 8420004030. (M) MONOGRAFÍA

Gimnasia

.

Brikina, A. T.

;

Iglesias Fernández, Regina

. , 1978. U.I.: INEF. ISBN: 8420004022. (M) MONOGRAFÍA

Metodología del entrenamiento de los gimnastas

.

Ukran, M. L.

. , 1978. U.I.: INEF. ISBN: 8420004049. (M) MONOGRAFÍA

Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea

.

Romain, Jeantet

;

Roignant, Michel

;

Brulé, Gérard

;

Peiró Esteban, José María

. , 2005. U.I.: Chiv. ISBN: 8420010502. (M) MONOGRAFÍA

Análisis moderno de los alimentos

.

Hart, Leslie F.

;

Johnstone Fischer, Harry

;

Burgos González, Justino

. , 1971. U.I.: Cent. (M) MONOGRAFÍA

Métodos modernos de análisis de alimentos (técnicas ópticas) para tecnólogos de los alimentos, famacéuticos, veterinarios, biólogos, bioquímicos

.

Maier, Hans Gerhard

. , 1968. U.I.: Cent. (M) MONOGRAFÍA

Manual de análisis de alimentos

.

Lees, R.

. , 1969. U.I.: Cent. (M) MONOGRAFÍA

Métodos modernos de análisis químico de carnes y productos cárnicos

.

Günther, Herbert

. , 1973. U.I.: Cent. (M) MONOGRAFÍA

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos

.

Brennan, J.H.

;

Butters, J.R.

;

Cowell, N.D.

;

Lilly, A.E.V.

. , 1970. U.I.: Cent. (M) MONOGRAFÍA

Ingeniería de los alimentos : las operaciones básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos

.

Earle, R.

. , 1967. U.I.: Cent. (M) MONOGRAFÍA

Microbiología de los alimentos

.

Frazier, W. C.

;

Medarde Agustín, Victoria

. , 1972. U.I.: Cent. (M) MONOGRAFÍA

Microbiología moderna de los alimentos

.

Jay, James Monroe

;

Tormo Iguacel, José

. , 1973. U.I.: Cent. (M) MONOGRAFÍA

Microbiología de los alimentos y sus procesos de elaboración

.

Nickerson, John T.

;

Tormo Iguacel, José

. , 1978. U.I.: Cent. ISBN: 8420003972. (M) MONOGRAFÍA

Microorganismos de los alimentos 1: técnicas de análisis microbiológico

.

The International Commission on Microbiological

;

Moreno, B.

. 2a.ed. , 1983. U.I.: Cent. ISBN: 8420005177. (M) MONOGRAFÍA

Análisis microbiológico de los alimentos

.

Tatcher, F. S.

;

Moreno García, Benito

. , 1973. U.I.: Cent. (M) MONOGRAFÍA

Fabricación de vinos

.

Vogt, Ernst

;

HerbergHartug, Silvia

. , 1971. U.I.: Cent. (M) MONOGRAFÍA

Alimentos : química de sus componentes

.

Coultate, T. P.

;

Diaz de Villegas, María de la C.

. , 1984. U.I.: Cent. ISBN: 9420005827. (M) MONOGRAFÍA

Introducción a la micología industrial

.

Smith, George

;

Rodríguez de Castro, Alfonso

. , 1963. U.I.: Cent. (M) MONOGRAFÍA

Especias y condimentos

.

Gerhardt, Ulrich

;

Bernaldo de Quirós, Carlos

. , 1975. U.I.: Cent. (M) MONOGRAFÍA

Tecnología de los cereales

.

Kent, N.L.

;

Catalán Calvo, Manuel

. , 1971. U.I.: Cent. (M) MONOGRAFÍA