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Universidad Nacional de Luján
Catálogo Bibliográfico

664.07/F 686 (C)


  

Food texture : instrumental and sensory measurement

[MONOGRAFÍA]. --
New York :

Marcel Dekker

, . -- . -- (Food Science and Technology)
  ISBN: 0824779896

  1. 
ALIMENTOS
; 2. 
INSTRUMENTOS DE MEDICIÓN


  (1) Inv.: 48.17665 S.T.: 664.07/F 686 (C)
  Visualización de Monografía
U. Info.
(1) [Cent]
ISBN
0824779896
Tipo de Material
(M) MONOGRAFÍA
Título

Food texture : instrumental and sensory measurement

Responsables Principales
Lugar
New York
Editorial
Marcel Dekker
Fecha de Publicación
1987
Título de Colección/Serie
  Food Science and Technology
Materias
1. 
ALIMENTOS
; 2. 
INSTRUMENTOS DE MEDICIÓN
Número de Registro
16626
1 Ejemplar
U. Info. Inventario S.T. / Ubicación
48.17665 664.07/F 686 (C)

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Moskowitz, Roward R.
Food texture : instrumental and sensory measurement [MONOGRAFÍA]. -- New York : Marcel Dekker, 1987. -- (Food Science and Technology)
ISBN: 0824779896

1. ALIMENTOS; 2. INSTRUMENTOS DE MEDICIÓN

(1) Inv.: 48.17665 S.T.: 664.07/F 686 (C)
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