Universidad Nacional de Luján
Catálogo Bibliográfico
08:637.33/Cj. 5 -Procesos
Trabajo final de Aplicación para la carrera de Ingeniería en Alimentos
El presente trabajo se desarrolló en las instalaciones que la Cooperativa Agropecuaria e Industrial de Luján Limitada (CAILL) y evalúa la factibilidad de producir queso de estilo Petit-Suisse en la zona.
1.
(1) Inv.: 13.568 S.T.: 08:637.33/Cj. 5 -Procesos
De la Plaza, Marcela María
Proyecto para la elaboración de quesos tipo Petit-Suisse
[TESIS]. -- , 1977. --Trabajo final de Aplicación para la carrera de Ingeniería en Alimentos
El presente trabajo se desarrolló en las instalaciones que la Cooperativa Agropecuaria e Industrial de Luján Limitada (CAILL) y evalúa la factibilidad de producir queso de estilo Petit-Suisse en la zona.
1.
QUESOS
; 2.INDUSTRIA ALIMENTICIA
; 3.ALIMENTOS
; 4.LÁCTEOS
; 5.MERCADOS
I.Giordano, Nidia Rosa
II.Roberti, Alejandro Enrique
(1) Inv.: 13.568 S.T.: 08:637.33/Cj. 5 -Procesos
Visualización de Monografía
U. Info.
(1) [Cent]
Tipo de Material
(T) TESIS
Título
Proyecto para la elaboración de quesos tipo Petit-Suisse
Responsables Principales
Lugar
Luján
Editorial
Fecha de Publicación
1977
Notas
Trabajo final de Aplicación para la carrera de Ingeniería en Alimentos
Resumen
El presente trabajo se desarrolló en las instalaciones que la Cooperativa Agropecuaria e Industrial de Luján Limitada (CAILL) y evalúa la factibilidad de producir queso de estilo Petit-Suisse en la zona.
Materias
Número de Registro
11828
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